Diät gegen Gicht: ein Beispielmenü

Ernährungsregeln für Gicht

Die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln für Gicht wird immer zu einem wirksamen Mittel, um das Fortschreiten und die Verschlimmerung dieser schweren Krankheit zu verhindern. Solche Einschränkungen bei der Auswahl der Produkte bei der Erstellung eines Tagesmenüs können die Aufnahme von Uraten in den Körper erheblich reduzieren. Wenn die Diät von Beginn der Krankheit an angewendet wurde, hat der Patient echte Chancen, die Entwicklung der Krankheit auf ein Minimum zu reduzieren. Das ungefähre Menü für den chronischen Krankheitsverlauf unterscheidet sich von der Ernährung während eines akuten Anfalls, und dies sollte von den Patienten und ihren Familien beachtet werden.

Bei Gicht wird dem Patienten nach dem ersten Gichtanfall die Diät Nr. 6 verschrieben. In diesem Artikel werden wir Sie über die allgemeinen Prinzipien informieren und ein Beispielmenü geben, das Ihnen hilft, die Ernährung richtig zu organisieren.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Bei der Verschreibung einer Behandlungstabelle Nr. 6 wird dem Patienten empfohlen, den Verzehr von Lebensmitteln, die Purine, Natriumchlorid und Oxalsäure enthalten, stark einzuschränken. Gleichzeitig sind alkalisierende Lebensmittel und eine ausreichende Menge an Flüssigkeit im Tagesmenü enthalten, und Fette und Proteine ​​sind etwas begrenzt.

Bei der Zubereitung von Fleischgerichten muss diese vorgekocht werden (einschließlich Fisch und Geflügel). Diese Maßnahmen werden getroffen, um sicherzustellen, dass die im Produkt enthaltenen Purine ins Wasser gelangen. Bei der Zubereitung von Brühen gelten die gleichen Grundsätze: Die erste Brühe (nach 10-15 Minuten Kochen) wird abgelassen, und dann wird das Fleisch in der nächsten Portion Wasser gekocht.

Fleischgerichte können 2-3 mal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. In diesem Fall sollte ein Stück Fleisch nicht mehr als 150 Gramm wiegen. Wenn Fisch in der Schale enthalten ist, sollte sein Gewicht nicht mehr als 170 Gramm betragen.

Einem Patienten mit Gicht werden fraktionierte Mahlzeiten empfohlen: 4-6 mal täglich. Zwischen den Mahlzeiten muss er unbedingt Flüssigkeit konsumieren (z. B. gefiltertes Trinkwasser).

Auch bei dieser Krankheit ergeben Fastentage, die wöchentlich durchgeführt werden sollten, ein gutes Ergebnis. An diesen Tagen kann der Patient jedes Lebensmittel konsumieren: Hüttenkäse, Obst oder Kefir. Während des Fastentages wird empfohlen, mindestens 2, 5 Liter Flüssigkeit zu trinken, wenn der Patient keine Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems hat.

Welche Lebensmittel und Mahlzeiten sind für Gicht verboten?

verbotene Lebensmittel für Gicht
  • Fettfleisch;
  • Pilz-, Fett- und reichhaltige Fleisch- und Fischbrühen;
  • Bratensoßen und Saucen auf Fleischbrühebasis;
  • tierische Fette;
  • geliertes Fleisch;
  • Fleischnebenerzeugnisse;
  • geräucherte Gerichte;
  • Kaviar;
  • Fischkonserven;
  • Hülsenfrüchte;
  • Himbeeren;
  • Trauben;
  • Feigen;
  • Rosinen;
  • Halbzeuge;
  • Gewürze;
  • Gurken;
  • Backwaren;
  • Schokolade;
  • fettige Gebäckcreme;
  • Kakao, Kaffee und starker schwarzer Tee;
  • Gerichte mit Konservierungsstoffen;
  • alkoholische Getränke und Bier.

Welche Lebensmittel und Mahlzeiten sollten bei Gicht eingeschränkt werden?

  • Magere Brühwürste;
  • Rindfleisch, mageres Geflügel oder Fisch
  • Salz (scharf begrenzt);
  • Pilze;
  • Tomaten (bis zu 3 Stück pro Tag);
  • Blumenkohl;
  • Paprika;
  • Spinat;
  • Grüns;
  • Sellerie;
  • Rettich;
  • Milch;
  • Butter.

Welche Lebensmittel sind für Gicht erlaubt?

  • Weizen-, Kleie- oder Roggenbrot aus Mehl der Klasse 1-2;
  • Salate aus eingelegtem oder frischem Gemüse;
  • Borschtsch- oder Kohlsuppe in Gemüsebrühe;
  • Müsli- und Kartoffelsuppen;
  • Fleisch von magerem Geflügel, Kaninchen und Fisch (nicht mehr als dreimal pro Woche, gekocht oder gebacken);
  • Getreide;
  • Nudeln;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Gemüse;
  • Eier (nicht mehr als 1 Stück pro Tag);
  • Früchte und Beeren;
  • getrocknete Früchte;
  • Milch- oder Fruchtgelee;
  • Gemüse-, Tomaten- oder Milchsaucen;
  • Marmelade;
  • Honig;
  • Marmelade;
  • Zitrusfrüchte;
  • alkalisches Mineralwasser.

Beispielmenü für drei Tage für einen Patienten während eines Gichtanfalls

Während eines Gichtanfalls sollte das Menü hauptsächlich flüssige Gerichte (Gemüsesuppen, Gelee, Säfte, fermentierte Milchprodukte, flüssiges Getreide) enthalten und Gerichte von Fleisch, Fisch oder Pilzen ausschließen. Der Patient sollte nicht verhungern, da dieser Zustand den Anfall verschlimmert. Während eines arthritischen Anfalls muss das tägliche Flüssigkeitsvolumen auf 2, 5 Liter erhöht werden.

1. Tag

  • Auf nüchternen Magen - Hagebuttenbrühe;
  • Ich frühstücke - Salat aus frischen Gurken mit fettarmer Sauerrahm, schwacher Tee unter Zusatz von Milch;
  • II Frühstück - Zitronensaft;
  • Mittagessen - Suppe in Gemüsebrühe, Kartoffeln und Reis, gebratenen Kohlpastetchen, Fruchtgetränk oder Johannisbeerkompott gekocht;
  • Nachmittagstee - Hagebuttenbrühe;
  • Abendessen - ein Ei-Omelett, Karotte mit getrockneten Aprikosen, schwacher Tee mit Zitrone;
  • vor dem Schlafengehen - Kefir.

2. Tag

  • Auf nüchternen Magen - Hagebuttenkochung;
  • Ich frühstücke - schwacher Tee mit Milch, frischer Kohlsalat, gewürzt mit fettarmer Sauerrahm;
  • II Frühstück - Tomatensaft;
  • Mittagessen - Kohlsuppe mit Gemüsebrühe, ein Stück gekochtes Hühnerfleisch mit weißer Sauce;
  • Nachmittagstee - Hagebuttenbrühe;
  • Abendessen - Buchweizenbrei mit Milch, Gemüsekohlröllchen mit Reis;
  • vor dem Schlafengehen - Apfelsaft.

3. Tag

  • Auf nüchternen Magen - Hagebuttenbrühe;
  • Ich frühstücke - gekochter Rübensalat, schwacher Tee;
  • II Frühstück - Blaubeersaft;
  • Mittagessen - Perlgerstensuppe mit Gemüse, gebratenem Kohlschnitzel;
  • Nachmittagstee - Grapefruitsaft;
  • Abendessen - Karottenkoteletts mit fettarmer Sauerrahm, Fruchtgelee;
  • vor dem Schlafengehen - Kefir.

Beispielmenü für drei Tage während der Gichtremission

Zwischen Gichtanfällen kann sich das Tagesmenü eines Gichtpatienten erweitern.

1. Tag

  • Frühstück - Haferflocken mit Milch, frischer Gurke, Hagebuttenkochung;
  • Nachmittagstee - Hüttenkäse mit saurer Sahne, Beerengelee;
  • Mittagessen - Kartoffelsuppe, mit Reis gefüllte Zucchini mit Sauerrahmsauce, Erdbeermousse mit Sauerrahm;
  • Abendessen - gebratene Schnitzel aus frischem Kohl, Käsekuchen, Tomatensaft;
  • vor dem Schlafengehen - ein Apfel.

2. Tag

  • Frühstück - Buchweizenbrei mit Milch, weichgekochtem Ei, Apfel-Kohl-Salat, schwacher Tee;
  • Nachmittagstee - ein Auflauf mit Äpfeln und Karotten, ein Sud aus wilden Rosenbeeren;
  • Mittagessen - Pfannkuchen mit fettarmem Hüttenkäse, Gemüsegurke, Fruchtgelee;
  • Abendessen - gebackene Kürbis- oder Apfelscheiben, Kirschsaft;
  • vor dem Schlafengehen - geronnene Milch.

3. Tag

  • Frühstück - Reisbrei mit Milch, Karottensalat mit fettarmer Sauerrahm, weichgekochtes Ei, schwacher Tee mit einer Zitronenscheibe;
  • Nachmittagstee - Salzkartoffeln mit frischer Gurke, Birnensaft;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit saurer Sahne, Quarkauflauf, Milchgelee;
  • Abendessen - Bratäpfel, Beerensaft;
  • vor dem Schlafengehen - Wassermelone.

Wenden Sie sich bei der Erstellung des Menüs unbedingt an Ihren Arzt, da sich die Liste der zulässigen Produkte aufgrund von Komplikationen und Begleiterkrankungen ändern kann.