Diät bei chronischer Gastritis - Beispiele der Speisekarte

Ernährungsregeln für Gastritis

Gastritis ist eine unangenehme Krankheit, die durch eine Entzündung der Magenschleimhaut gekennzeichnet ist.

Zu den Gründen gehören:

  • systematische Essstörungen;
  • scharfes und scharfes und warmes Essen essen;
  • unachtsames Kauen von Lebensmitteln;
  • Sucht nach starken alkoholischen Getränken;
  • Medikamente einnehmen, die die Magenschleimhaut reizen;
  • Intoxikation mit Nierenerkrankungen;
  • Veranlagung.

Durch die Kombination von Medikamenten mit einer speziellen Diät können Sie Ihre Gesundheit erheblich verbessern. Nur ein Arzt kann die Krankheit diagnostizieren. Wenden Sie sich daher bei den ersten Symptomen an einen Fachmann.

Ernährung bei Gastritis - was kann und was nicht gegessen werden?

Die Diät gegen Gastritis ist einer der Hauptbestandteile der Behandlung.

Befolgen Sie diese Richtlinien für eine heilende Ernährung:

  • Vermeiden Sie in erster Linie lange Pausen zwischen den Mahlzeiten.
  • Sie sollten 5-6 Mal in kleinen Portionen pro Tag essen.
  • kombinieren Sie keine flüssigen und festen Lebensmittel (Suppe und Fleisch);
  • essen Sie keine Lebensmittel, die die Säuresekretion stimulieren (reichhaltige Brühen aus Fleisch, Fisch, Pilzen)
  • Lebensmittel mit Ballaststoffen (Kohl, Rüben, Früchte und Beeren mit grober Haut) ausschließen;
  • essen Sie keine scharfen, geräucherten, eingelegten und gebratenen Lebensmittel;
  • minimiert die Salzaufnahme;
  • verzichtet auf scharfe Gewürze und Gewürze;
  • vergiss Alkohol, starken Kaffee und Tee;
  • Protein, Vitamin B, C, E müssen in der Ernährung vorhanden sein;
  • Lebensmittel sollten weich sein (Püreesuppe, Müsli, gedünstetes Gemüse);
  • trinke Fruchtsüße, stilles Mineralwasser, Kakao, Gelee.

Befolgen Sie Ihre Diät genau, um eine Krankheit auszulösen. Andernfalls wird Gastritis schnell zu einem Geschwür und es besteht sogar das Risiko von Magenkrebs. Die Krankheit kann auch zu Funktionsstörungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Darms führen.

Diät zur Verschlimmerung der chronischen Gastritis

Die Verschlimmerung einer chronischen Gastritis ist gekennzeichnet durch:

  • akuter Schmerz im linken Hypochondrium;
  • Kopfschmerzen;
  • erhöhte Körpertemperatur;
  • Übelkeit und Erbrechen;
  • verminderter Appetit;
  • Sodbrennen;
  • Probleme mit dem Stuhl.

Die Kalorienaufnahme während der Verschlimmerung einer chronischen Gastritis sollte 3000 kcal pro Tag nicht überschreiten. Trinken ist nicht mehr als 1, 5 Liter erlaubt. Das Essen sollte püriert sein, die Gerichte sollten schleimig sein: Reis, Milch, Nudelsuppen.

Nach ein paar Tagen können Sie gedünstetes oder püriertes Gemüse, Grieß und Reisbrei in die Ernährung aufnehmen. Die Gerichte sollten leicht warm sein.

Kein Essen:

  • Konserven, geräuchertes Fleisch, Gurken, Würstchen, Marinaden;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
  • reiche Suppen;
  • gebraten;
  • Bohnen, Mais, Pilze;
  • Brot;
  • Schokolade, Eis;
  • Kefir, Mayonnaise, Kwas;
  • Gewürze, Saucen.

Essbar:

  • mageres Fleisch und Fisch (weiche Schnitzel);
  • weichgekochte Eier;
  • Milch, Sahne, Hüttenkäse, saure Sahne;
  • Olivenöl;
  • Butter (60 g / Tag);
  • Weichgetreide (Reis, Grieß, Buchweizen);
  • Hagebuttenkochung;
  • süßes Gelee.

Empfehlungen für hohen Säuregehalt

Was kann man mit Gastritis essen

Die Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt sollte mit Ausnahme von Lebensmitteln, die die Säuresekretion stimulieren, fraktioniert sein.

Kein Essen:

  • Pfannkuchen;
  • Muffins;
  • Roggenbrot;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Zwiebeln, Kohl, Tomaten, Pilze;
  • rohe Früchte.

Essbar:

  • Suppen mit Hühnerbrühe mit Müsli, Milchsuppen;
  • fettarme Milch;
  • junges gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
  • weichgekochte Eier;
  • gekochtes und gehacktes Fleisch und Fisch;
  • Cracker, Kekse, Gebäck aus ungesäuertem Teig;
  • Bratäpfel;
  • Gelee.

Lebensmittelregeln für niedrigen Säuregehalt

Bei einer Gastritis mit niedrigem Säuregehalt nimmt der Säuregehalt des Magensafts und die Fähigkeit zum Abbau von Nahrungsmitteln ab, wodurch im Darm eine Fermentation stattfindet.

Bei einer speziellen Diät sollte zunächst eine Mahlzeit bis zu 30 Minuten dauern, da das Essen gründlich gekaut werden muss. Vor dem Essen sollten Sie ein Glas stilles Mineralwasser trinken.

Essen Sie nicht während einer Diät:

  • fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
  • Lebensmittel mit Ballaststoffen;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Vollmilch;
  • Getränke mit Gasen;
  • frische Backwaren, Brot.

Sie können mit einer Diät essen:

  • Fleisch, Fischbrühen;
  • flüssiges Getreide;
  • Früchte - Äpfel, Trauben, Mandarinen, Orangen, Birnen;
  • Gemüse - Brokkoli, Karotten, Blumenkohl;
  • mageres Rindfleisch, Geflügel, Fisch;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Hüttenkäse, Rührei, weichgekochte Eier;
  • Kompotte, Gelee, Fruchtsäfte, Hagebuttenbrühe, Tee mit Zucker.

Diät bei atrophischer Gastritis

Chronische atrophische Gastritis ist durch eine Verringerung der Anzahl der Drüsen gekennzeichnet und kann Magenkrebs hervorrufen.

Bei einer speziellen Diät sollte der Säuregehalt des Magensafts abnehmen. Mahlzeiten für atrophische Gastritis sollten auch fraktioniert und häufig mit gehackten Lebensmitteln sein. Menü für 3 Tage (Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen).

1 Tag

  • Grießbrei mit Milch, abgestandenem Weizenbrot aus Premiummehl und geriebenem Käse, schwacher grüner Tee;
  • 2 Kekse und Fruchtsaft mit Wasser verdünnt;
  • fettarme Fleischsuppe mit gekochtem Getreide;
  • Pfannkuchen mit frischem Hüttenkäse mit Honig, Kompott aus reifen Beeren;
  • Gemüsepüree, reifes Beerenkompott.

2 Tage

  • Rührei mit 2 Eiern ohne Kruste, schwacher grüner Tee;
  • Bratapfel, noch Mineralwasser;
  • gedünsteter Barsch, Kartoffelpüree, stilles Wasser;
  • hausgemachtes Fruchtgelee;
  • Kohl-Karotten-Auflauf, Fruchtgelee.

3 Tage

  • Hirsebrei mit Milch und Beeren, schwacher Tee;
  • frische Quarkknödel, Obstkompott;
  • Pilaw mit Früchten, Wasser ohne Gas;
  • abgestandenes Brotsandwich mit Milchwurst;
  • 2 Eieromelett mit Tomaten, Marshmallows.

Ernährungsgrundsätze für Gastritis, Cholezystitis und Pankreatitis

Chronische Cholezystitis und Pankreatitis sind durch eine Entzündung der Gallenblase gekennzeichnet.

Die Symptome der drei Krankheiten sind dieselben: Schwindel; die Schwäche; eine scharfe Veränderung im Mund von Trockenheit und Speichelfluss; Übelkeit und Erbrechen.

Im akuten Stadium der Krankheit wird empfohlen, 2-3 Tage lang (gemäß jeder Diät) überhaupt nichts zu essen, sondern nur Mineralwasser ohne Gase zu trinken. Nach einigen Tagen können Sie warmen Tee, abgestandenes Brot, Sahnesuppe und Milchbrei hinzufügen.

Fügen Sie nach einer Woche gemäß den Diätregeln fettarmen Hüttenkäse, Gemüsesuppen, gedämpften Fisch und weißes Fleisch sowie Dampfkoteletts hinzu. Die Diät sollte 6-12 Monate vor der Remission befolgt werden.

Menü für 3 Tage

Beispielmenü für Gastritis

Die tägliche Ernährung ist in 5 Mahlzeiten unterteilt: Frühstück, Snack, Mittagessen, Snack, Abendessen.

Diätmenü für 3 Tage bei chronischer Gastritis, Cholezystitis und Pankreatitis:

1 Tag

  • Haferflocken in Wasser mit weichen Beeren, schwacher Tee mit Milch;
  • Apfel mit frischem Hüttenkäse gebacken;
  • gekochte Hühnerbrust, Gurken-Tomaten-Salat, Beerenkompott;
  • 3-4 Pflaumen;
  • Reisauflauf, ein Glas Kefir.

2 Tage

  • Käsekuchen mit saurer Sahne und Zucker, schwacher Tee;
  • Birne;
  • Seehecht in einem Wasserbad, mit Olivenöl gewürzte geriebene Rüben, mit Wasser verdünnter Fruchtsaft;
  • Hüttenkäse mit saurer Sahne und Honig;
  • gebackene Zucchini, 2 Milchwürste, Gelee.

3 Tage

  • Fadennudelauflauf mit Käse, Kaffeegetränk mit Milch;
  • Banane;
  • Kürbiscremesuppe, gedämpfte Fischfrikadellen, Trockenfruchtkompott;
  • Cracker mit hausgemachter Marmelade, schwacher Tee;
  • Ofenkartoffeln, Tomaten-Gurken-Salat, Hagebuttengetränk.

Die Wirksamkeit von Diäten gegen Gastritis

Für verschiedene Arten von Gastritis verschreibt der Arzt Medikamente. Eine Behandlung ohne strenge Diät ist jedoch nicht vorteilhaft. Spezielle Ernährung ist eine der wichtigsten Komponenten der Behandlung, genau wie das Aufgeben von Alkohol und Tabak.

Wenn Sie nicht von der Ernährung abweichen, geht die chronische Gastritis in eine unvollständige Remission über, bei der der Schmerz vorübergehend und nicht stark wird und gedämpft wird. Anzeichen der Krankheit treten auf, ohne jedoch den Allgemeinzustand des Patienten zu beeinträchtigen.

Bei langfristiger Einhaltung der richtigen Ernährung ohne Störungen wird eine unvollständige Remission zu einer vollständigen Remission, und der Patient kann sich für lange Zeit als gesunde Person betrachten.